Alles Käse …

Cheese. It comes in more than 2,000 varieties — hard, soft, fresh and aged – and it’s been with us for thousands of years. Take a journey to Cowgirl Creamery in west Marin to learn how artisan cheese is made and how scientists are putting cheese under the microscope to gain new insights about this incredible, edible food.

Der kalifornische Public-Media-Dienst KQED hat für sein Wissens-TV-Programm QUEST diese sehr lehrreiche Dokumentation über „The Science and Art of Cheese“ produziert. Der Film zeigt „den ganzen Käse“ zwar aus amerikanischer Sicht und in Englisch, interessant ist’s aber allemal auch so.

Auch Käse kann also Kunst sein …

(via Boing Boing)

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